Onze keukenbrigade zal dagelijks een heerlijk menu voor u samenstellen dat bestaat uit dagverse producten. Producten van het seizoen, uit de omgeving en het beste dat de aarde en de zee ons biedt. Uiteraard houden we hierbij rekening met specifieke wensen of diëten.
3-gangen diner
42,50
4-gangen diner
52,50
5-gangen diner
57,50
Euro Toquesmenu (3-gangen)
35,00
Deze week werken we met de volgende producten: kwartel, eendenlever, zuiglam, "witte goud" (witte asperges), zeebaars, coquilles, kreeft, gamba's, tonijn, Hollandse aardbeien, jonge tong, salie, lamsoor, zeekraal
VOORGERECHTEN
Confit van Barnevelder kip,kwartelei, ingelegde groenten, gamba's, krokante brioche, dragonmayonaise
15,50
Twee keer rund van Ter Weele,lentesla, geschaafde Parmezaan, tomaatbommetjes, geroosterde Macadamianootjes en basilicum
18,00
Terrine van eendenlever, geroosterd suikerbrood,gevlogen mango, belegen aceto
Bij de menu's en de gerechten kan onze sommelier zorgen voor mooie bijpassende wijnen
Omdat wij met dagverse producten werken kan het zijn dat wij u een bepaald gerecht niet kunnen bieden zoals op de kaart staat. Wij hebben voldoende producten in huis voor een mooi alternatief.
